Ma Maison Virtuelle....

Description:


Berani-beranian aja ikutan ngeramein acara WOL
Virtual Party (WVP) spesial VIRTUAL POTLUCK PARTY " END OF YEAR".., aku memilih cheesecake sebagai resep kali iin,karena diacara akhir tahun kemarin desertnya pake cheese cake, bedanya sekarang aku bikin sendiri klo yg kemarin aku tinggal makan aja alias dibikinin...

dan sebenernya ini cheesecake resepnya kudapat dari buku resep edisi ESI karangan ibu sylvie aït-Ali, asli kubikin copypaste kaya yg diresep,cuma biskuit nya aja yg kuganti dengan bahan lain, dan dibawah ini resep yg kubikin dengan sedikit modifikasinya...:

Ingredients:
- 1 bungkus (isi 12biji) biskuit "thé" merk LU( haluskan)
-40gr mentega cairkan
-300gr ricotta
-20cl cream cair
-70 g gula halus
-2 butir telur
-1 sdt jus citron
-1sdt kulit citron parut
-1/4 sdt bubuk vanili dari setengah batang vanili(ini tambahan dariku)







Directions:
-campur biskuit yg sudah dihaluskan dengan mentega cair,sampai jadi adonan yg lembab
-tata adonan didasar alat panggang persegi panjang berukuran 18cm,yg sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
-tekan2 sampe adonan terlihat solid didasar,
-simpan selama 1jam didlm lemari es
-kocok telur dan gula sampai mengembang, tambahkan ricotta dan cream cair,bubuk vanili,masukan parutan kulit citron dan jus citron,kocok lagi
-tuang kedalam loyang berisi biskuit tadi
-panggang dalam oven panas bertemperatur 180° selama 45mnt
-biarkan mendingin didlm oven
-kemudian simpan didlm lemari es selama 2jam sebelum disajikan...

selamat mencoba.....





catetan:
-waktu memanggang sampe menghasilkan kematangan yg diinginkan tergantung kondisi oven masing2, klo di resep pake suhu 150° selama 45mnt, tp diovenku aku butuh 45 menit dnegan panas 180°...
- sebenernya didlm resep yg aku baca, cakenya diolesi dengan selai strawberry dan disajikan dnegan potongan strawberry diatasnya, tp krn musim dingin begini ga ada strowberry yg enak,jadi aku sajikan polosan aja..., tp tidak mempengaruhi rasa cake itu sendiri
-hasilnya bikin aku puas dan suamikupun suka..katanya top deh!!! hehehhehehe

jadi semangat untuk mencoba bikin patiseri lagi...